文 | 《BUG》栏目 张奥
山姆“水逆”，连上热搜。
有用户在社交平台反映，山姆会员商店的MM芥末籽肉松面包，以前的外包装上标注了配料表；在配方焕新后，该款产品不仅在线下售卖时“隐藏”了配料表，仅标注：配料成分见散装食品标签或线上产品信息，而且新加入的原味沙拉酱中还使用了备受争议的“转基因大豆油”成分。
另有消费者在山姆会员商店广州天河门店发现低糖好丽友未下架，但收银员却表示无法结账。对此，山姆会员官方客服向《BUG》栏目表示，“我们是逐步下架的。”
此前，部分大众品牌通过“改头换面”进驻了山姆，引发了众多会员的不满，他们认为山姆已经中低端化。
专家：消费者该有知情权，未明显标注或违法
早在7月初，就有网友在社交媒体平台发文感慨：“没想到山姆这款（MM芥末籽肉松面包）使用的是转基因大豆油。”
而就在该帖发出约半个月后，就有用户发现，该产品在线下售卖的包装已经焕新，配料表都被隐去了，仅标注“配料成分见散装食品标签或线上产品信息”。《BUG》栏目在山姆会员商店App查询发现，该款仍然保留“转基因大豆油”配方。
评论区中，有消费者质疑，山姆故意在线下隐藏“转基因大豆油”这一敏感信息，尤其对转基因成分敏感群体（如老年人）造成知情障碍。还有消费者表示，“已经涉及违法了，违反食安法转基因食品标识要求”“不是转不转基因的问题，是隐瞒消费者，偷偷降低产品质量的问题。”
《BUG》栏目查询发现，根据《中华人民共和国食品安全法》第六十九条内容：生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。此前，新津市场监管局披露了类似的处罚案件，因某公司使用转基因大豆为原料的大豆油，生产加工食用植物调和油的行为。但是，该公司出品的火锅香油标签上，没有标示“转基因”有关文字内容，故对其立案调查。
中国食品产业分析师朱丹蓬向《BUG》栏目表示，转基因食品对人体危害存在很多不确定性，所以世界范围内对转基因食品有严格的管控措施。“目前来看，转基因食品虽然有产量高成本低的优势，但如果从整个食品安全及消费者权益保障的角度来说，这是不可行的，我们一直提倡企业不要用转基因的食品以及原料。”
他补充道，如果品牌使用了转基因原料，而没有在显眼的地方进行标注，其首先是违反了消费者的权益保障法。“消费者具有知情权以及选择权，如果标出来了，消费者还是愿意去消费，那是消费者的选择问题，但是如果说没有去告知消费者的话，就存在欺骗消费者的违法违规行为。”
对于上述情况，《BUG》栏目问询了山姆商店官方客服，其表示，对于供应商的筛选与审核、商品的仓储物流及收货验收、门店的陈列与销售，山姆都设立了严格规范的流程和标准。同时，我们对在售商品也持续监控及定期抽检，确保商品始终符合相关标准与要求。
低糖热量比常规更高？ 会员们要求退卡了
更早之前，山姆会员商店因上架好丽友派、卫龙魔芋爽等商品，引发会员强烈不满。有会员认为，好丽友这种随处可见的零食，与山姆一直以来精致、有品位的选品策略格格不入。截至目前，山姆会员商店App已经无法搜索到相关商品。
虽然线上已经下架，但有消费者在近日探访山姆会员超市广州天河门店时发现一盒好丽友仍在货架，但收银员却表示无法结账，“这个没有码，不能售卖。”对此，山姆会员官方客服向《BUG》栏目表示，“我们是后续逐步下架的。”
“倘若山姆的商品是能在社区、便利店能随手买到的产品，那付费办卡的意义在哪？” 山姆老会员们在社交平台不禁吐槽。在这款山姆专供版好丽友配料表中，标着“减糖80%、增加30%可可成分”，采用了代糖方案降低整体含糖量，但其口感仍旧让网友吐槽太甜了。
从营养成分表看，低糖好丽友派的碳水化合物含量为65.1g/100g，和普通好丽友派的65.7g/100g含量差异甚小，而热量、脂肪含量甚至高于普通好丽友。
引起争议最大的是这款低糖好丽友派的配料表，排序第三位的是“起酥油”。据了解，起酥油是以人造奶油为基料的食品配料，通常含有反式脂肪酸，被广泛认为是不健康的油脂，这与山姆的选品策略有所背离。
除了上述新上架又光速下架的“争议”产品外，山姆超市也下架了许多网友心中的“白月光”产品，比如科尔沁超薄切牛肉片、新西兰进口法式羊排、万多福无盐烘烤开心果等等。
一切操作的背后，或许与山姆的内部调整有关。有报道称，现在一个产品摆上山姆的货架之前，必须同时满足几个条件：进货价最低、毛利率超过20%，以及，市面上几乎没见过，“既能达到品牌标准，也有实力出钱和山姆共同开发新品的本土企业，本来就非常有限。”
目前，已有多位网友在小红书晒出退卡信息，“山姆现在真是品控太差了”“已退卡”“退卡山姆”。截至发稿前，山姆官方尚未对外发布新的回应。
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责任编辑：何俊熹
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